O Dobermann é uma raça de cães utilitários e de trabalho com as melhores qualidades tanto do ponto de vista do carácter como da aparência exterior, pode ser considerado como o puro-sangue, o cavalo de corridas, de entre as sete raças de cães utilitários.

A sua coragem e o seu instinto de lutador e de guarda são tão inegáveis como a sua fidelidade, docilidade, paciência para com as crianças e obediência. Estas qualidades muito importantes tornam-no especialmente apto a ser ensinado como um cão de guarda e companhia do homem.

É usado para os mais diversos fins, por exemplo, como cão de cego, em salvamentos, para procurar pessoas soterradas por avalanchas, como cão de guarda e de protecção na polícia, e ainda como cão de trabalho em competição.

Se o Dobermann pode por vezes mostrar-se teimoso quando é ensinado, mais do que, por exemplo, o pastor alemão, que é um cão geralmente muito dócil e fácil de ensinar, a sua capacidade de aprendizagem não é inferior à deste cão.

O Dobermann é, além disso, um corredor mais rápido e mais resistente que os cães das outras raças utilitárias e adapta-se perfeitamente a todos os terrenos, movimentando-se bem tanto no campo como em terrenos pantanosos, arenosos ou pedregosos.

É por natureza fiel e meigo. A sua reserva inicial para com os estranhos em breve se transforma em benevolência e confiança, assim que se convence de que o estranho não lhe é hostil.

Apesar de se tratar de uma raça robusta, este cão tem uma maneira de ser sensível e inteligente. Tem tendência para se submeter incondicionalmente à pessoa que reconhece como dono e «chefe da matilha», não devendo por isso mudar muitas vezes de dono. Mas é também um companheiro paciente no circulo familiar e gosta de crianças.